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備案名稱：上蔡縣張鵬熟食店
關(guān)鍵詞： (58個字符) 塔橋豬蹄加盟哪家好、 豬蹄加盟哪家好、 塔橋豬蹄加盟、 駐馬店豬蹄加盟、 豬蹄加盟、 河南熟食加盟、 張鵬豬蹄、 上蔡縣張鵬熟食店、
描述： (191個字符) 上蔡“塔橋豬蹄制作技藝”起源于清康熙年間，興盛于嘉慶至建國之后的五十年代，毀于十年動亂之間，距今已有二百余年的歷史。改革開放后，第八代傳承人張鐵鵬先生重操先祖舊業(yè)。“塔橋豬蹄制作技藝”枯木逢春，尤其是自第九代傳承人張思子接手經(jīng)營后，塔橋豬蹄更是唱響品牌，譽滿中原，每天銷量兩千余只，形成與“道口燒雞”齊名的舌尖美食，中原味道。被上蔡縣人民政府列入傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點保護項目。
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