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        我 的 旅 游 日 記 我 的 旅 游 日 記 一 個 人 的 日 子 讀 《 傾 城 》 秋 天 將 即 ， 細(xì) 雨 綿 綿 ， 四 桌 彌 漫 濕 潤 淡 薄 的 空 氣 ， 我 獨 自 坐 在 客 廳 ， 想 起 了 自 己 的 旅 行 。 
 無 病 呻 吟 也 好 ， 沒 事 撐 得 慌 也 好 ， 堅 持 寫 下 自 己 思 考 的 點 點 滴 滴 ， 也 是 我 生 活 的 一 部 分 。 
 旅 行 的 意 義 以 前 與 其 說 是 旅 行 ， 還 不 如 說 是 玩 耍 ， 和 家 人 親 戚 到 某 個 地 方 劃 船 、 散 步 、 吃 飯 ， 很 少 有 時 間 獨 處 ， 后 來 ， 有 機 會 與 朋 友 出 行 ， 到 一 個 真 正 陌 生 的 有 名 景 點 ， 去 參 觀 ， 去 看 看 ， 去 玩 一 玩 ， 買 一 些 飾 物 ， 吃 一 點 特 產(chǎn) ， 再 看 看 那 些 人 的 生 活 。 
 之 后 ， 再 次 與 朋 友 出 行 ， 選 擇 的 卻 是 那 些 風(fēng) 景 秀 美 的 地 方 ， 只 是 ， 不 再 買 任 何 東 西 ， 只 愿 意 坐 最 便 宜 的 交 通 工 具 、 住 最 便 宜 的 青 年 旅 社 ， 但 一 路 拍 照 ， 卻 忘 記 用 心 去 感 受 那 些 真 實 的 美 景 。 
 再 后 ， 并 不 一 味 的 選 擇 出 去 ， 以 前 出 去 是 為 用 自 己 有 限 的 時 間 和 機 會 ， 去 盡 量 多 的 走 過 未 知 的 土 地 。 
 而 那 些 地 方 僅 僅 是 走 過 而 已 ， 所 存 下 來 的 見 證 無 非 是 一 些 人 物 風(fēng) 景 照 ， 和 關(guān) 于 一 些 小 吃 、 風(fēng) 俗 的 記 憶 。 
 漸 漸 的 ， 旅 行 似 乎 在 生 活 中 消 失 了 。 
 突 然 想 逃 離 的 那 一 刻 ， 出 去 ， 坐 上 一 輛 陌 生 的 公 交 車 ， 去 到 一 個 自 己 不 熟 悉 的 地 方 。 
 或 者 ， 僅 僅 只 是 到 一 個 書 店 ， 拿 起 一 本 關(guān) 于 一 個 自 己 不 熟 悉 的 書 籍 ， 在 自 己 看 來 ， 那 似 乎 ， 也 是 一 種 旅 行 。 
 不 知 何 時 的 自 己 ， 甚 至 開 始 懷 疑 自 己 是 否 已 經(jīng) 失 去 對 旅 行 的 熱 情 ， 后 來 才 知 曉 ， 自 己 是 在 尋 求 旅 行 另 一 處 的 意 義 。 
 沒 有 說 教 ， 沒 有 淺 薄 ， 只 有 內(nèi) 心 深 處 的 真 實 ， 說 三 毛 是 用 生 命 在 寫 作 ， 真 的 是 一 點 都 不 為 過 。 
 文 摘 ： 對 外 一 切 應(yīng) 酬 完 全 婉 謝 ， 吃 完 飯 便 回 她 的 工 作 室 — — 不 是 睡 覺 的 地 方 ， 她 舍 不 得 睡 。 
 大 概 由 夜 間 九 點 半 開 始 要 工 作 到 清 晨 七 點 ， 小 睡 一 下 ， 午 飯 不 吃 ， 再 繼 續(xù) 工 作 到 下 午 六 點 才 回 我 們 家 來 吃 晚 飯 。 
 — — 這 是 一 股 子 熱 愛 的 力 量 。 
 我 女 兒 常 說 ， 生 命 不 在 于 長 短 ， 而 在 于 是 否 痛 快 的 活 過 。 
 我 想 這 個 說 法 也 就 是 ： 確 實 掌 握 住 人 生 的 意 義 而 生 活 。 
 在 這 一 點 上 ， 我 雖 然 心 痛 她 的 燃 燒 ， 可 是 同 意 。 
 在 生 活 上 ， 我 女 兒 不 穿 、 不 吃 、 不 睡 、 不 息 ， 沒 有 電 視 機 — — 不 看 ， 沒 有 男 朋 友 — — 無 情 。 
 連 一 輛 二 手 貨 的 汽 車 在 去 年 也 賣 掉 了 。 
 在 一 個 普 通 人 的 眼 里 ， 她 是 貧 乏 的 ， 甚 而 住 的 房 子 ， 都 是 父 母 借 給 她 的 ， 她 看 上 去 一 無 所 有 。 
 對 于 他 人 ， 卻 十 二 分 慷 慨 和 悲 憫 。 
 她 賺 的 辛 苦 錢 ， 自 有 良 知 告 訴 她 去 處 ， 悄 悄 處 理 。 
 — — 我 說 過 ， 一 個 真 正 內(nèi) 心 豐 富 的 人 是 不 會 重 視 物 質(zhì) 的 。 
 我 該 怎 樣 來 形 容 她 — — 我 的 阿 姨 三 毛 呢 ？ 一 位 認(rèn) 真 的 玩 童 ； “ 游 戲 人 生 ” 是 她 心 中 的 彩 虹 。 
 永 遠(yuǎn) 在 雨 后 的 天 空 里 美 麗 。 
 日 子 一 樣 的 過 下 去 ， 朝 會 的 時 刻 ， 總 忍 不 住 輕 輕 回 頭 ， 眼 光 掃 一 下 男 生 群 ， 表 情 漠 漠 然 的 ， 那 淡 淡 的 一 掠 ， 總 也 被 另 外 一 雙 漠 漠 然 的 眼 白 接 住 ， 而 國 旗 就 在 歌 聲 里 冉 冉 上 升 了 。 
 總 固 執(zhí) 的 相 信 ， 那 雙 眼 神 里 的 冷 淡 ， 是 另 有 信 息 的 。 
 流 去 的 種 種 ， 化 為 一 群 一 群 蝴 蝶 ， 雖 然 早 已 明 白 了 ， 世 上 的 生 命 ， 大 半 朝 生 暮 死 ， 而 蝴 蝶 也 是 朝 生 暮 死 的 東 西 ， 可 是 依 然 為 著 它 的 色 彩 目 眩 神 迷 ， 覺 著 生 命 所 有 的 神 秘 與 極 美 已 在 蛻 變 中 張 顯 了 全 部 的 答 案 。 
 而 許 多 彩 色 的 蝶 ， 正 在 紗 帽 山 的 谷 底 飛 去 又 飛 來 。 
 就 這 樣 ， 我 一 年 又 一 年 的 活 了 下 來 ， 只 為 了 再 生 時 蝴 蝶 的 顏 色 。 
 生 活 ， 是 一 種 緩 緩 如 夏 日 流 水 般 的 前 進 ， 我 們 不 要 焦 急 我 們 三 十 歲 的 時 候 ， 不 應(yīng) 該 去 急 五 十 歲 的 事 情 ， 我 們 生 的 時 候 ， 不 必 去 期 望 死 的 來 臨 ， 這 一 切 ， 總 會 來 的 。 
 我 要 你 靜 心 學(xué) 習(xí) 那 份 等 待 時 機 成 熟 的 情 緒 ， 也 要 你 一 定 保 有 這 份 等 待 之 外 的 努 力 和 堅 持 。 
 相 信 生 活 和 時 間 吧 ！ 時 間 如 果 能 夠 拿 走 痛 苦 ， 那 么 我 們 不 必 有 罪 惡 感 ， 更 不 必 覺 得 羞 恥 ， 就 讓 它 拿 吧 ！ 拿 不 走 的 ， 自 然 根 生 心 中 ， 不 必 勉 強 。 
 生 活 是 好 的 ， 峰 回 路 轉(zhuǎn) ， 柳 暗 花 明 ， 前 面 總 會 另 有 一 番 不 同 的 風(fēng) 光 。 
 雖 說 ， 你 身 邊 的 一 草 一 木 都 在 適 當(dāng) 的 時 候 影 響 了 你 。 
 而 你 藉 著 這 個 媒 介 ， 也 讓 身 邊 的 人 從 你 那 兒 汲 取 了 他 們 的 想 望 和 需 要 ， 可 是 你 又 忘 了 一 句 話 — — 在 你 的 生 活 里 ， 你 就 是 自 己 的 主 宰 ， 你 是 主 角 。 
 有 時 候 讓 自 己 奢 侈 一 下 ， 集 中 精 神 不 為 別 人 的 要 求 活 幾 天 ， 先 打 好 自 己 的 基 礎(chǔ) ， 再 去 發(fā) 現(xiàn) 別 人 ， 珍 惜 自 己 的 有 用 之 身 ， 有 一 天 你 能 做 的 會 比 現(xiàn) 在 多 得 多 。 
 而 且 ， 不 是 刻 意 的 。 
 回 想 起 來 ， 每 一 度 的 決 心 再 離 開 父 母 ， 是 因 為 對 父 母 愛 的 忍 耐 ， 已 到 了 極 限 。 
 而 我 不 反 抗 ， 在 這 份 愛 的 泛 濫 之 下 ， 母 親 化 解 了 我 已 獨 自 擔(dān) 當(dāng) 的 對 生 計 和 環(huán) 境 全 然 的 責(zé) 任 和 堅 強 — — 她 不 相 信 我 對 人 生 的 體 驗 。 
 在 某 些 方 面 ， 其 實 做 孩 子 的 已 是 比 她 的 心 境 更 老 而 更 蒼 涼 。 
 無 論 如 何 說 ， 固 執(zhí) 的 母 愛 ， 已 使 我 放 棄 了 挑 戰(zhàn) 生 活 的 信 心 和 考 驗 ， 在 愛 的 偉 大 前 提 之 下 ， 母 親 勝 了 ， 也 因 對 她 的 愛 無 可 割 舍 ， 令 人 喪 失 了 一 個 自 由 心 靈 的 信 心 和 堅 持 。 
 我 不 吃 油 膩 的 東 西 ， 我 不 過 飽 ， 這 使 我 的 身 體 清 潔 。 
 我 不 做 不 可 及 的 夢 ， 這 使 我 的 睡 眠 安 恬 。 
 我 不 穿 高 跟 鞋 折 磨 我 的 腳 ， 這 使 我 的 步 子 更 加 悠 閑 安 穩(wěn) 。 
 我 不 跟 潮 流 走 ， 這 使 我 的 衣 服 永 遠(yuǎn) 長 新 ， 我 不 恥 于 活 動 四 肢 ， 這 使 我 健 康 敏 捷 。 
 我 避 開 無 事 時 過 分 熱 絡(luò) 的 友 誼 ， 這 使 我 少 些 負(fù) 擔(dān) 和 承 諾 。 
 我 不 多 說 無 謂 的 閑 言 ， 這 使 我 覺 得 清 暢 。 
 我 盡 可 能 不 去 緬 懷 往 事 ， 因 為 來 時 的 路 不 可 能 回 頭 。 
 我 當(dāng) 心 的 去 愛 別 人 ， 因 為 比 較 不 會 泛 濫 。 
 我 愛 哭 的 時 候 便 哭 ， 想 笑 的 時 候 便 笑 ， 只 要 這 一 切 出 于 自 然 。 
 我 不 求 深 刻 ， 只 求 簡 單 。 
 我 喜 愛 生 命 ， 十 分 熱 愛 它 ， 只 要 生 活 中 一 些 小 事 使 我 愉 快 ， 活 下 去 的 信 念 就 更 加 熱 切 ， 雖 然 是 平 凡 的 日 子 ， 活 著 仍 然 是 美 妙 的 。 
 這 份 能 力 ， 來 自 那 枝 小 草 的 延 伸 ， 將 這 份 債 ， 不 停 的 還 下 去 ， 就 是 生 存 的 快 樂 了 。 
 對 我 來 說 ， 也 無 風(fēng) 雨 也 無 晴 并 不 十 分 困 難 ， 可 是 有 風(fēng) 有 雨 的 心 境 ， 卻 是 更 會 自 然 些 。 
 常 常 跟 自 己 說 ， 一 定 要 去 海 邊 ， 那 怕 是 去 一 會 兒 也 好 。 
 這 十 分 奢 侈 ， 就 如 看 紅 樓 夢 一 樣 的 奢 侈 。 
 孤 獨 是 必 要 的 ， 它 也 奢 侈 ， 在 現(xiàn) 今 的 社 會 形 態(tài) 里 。 
 不 ， 我 的 意 思 不 是 說 旅 行 ， 我 說 的 出 去 ， 是 在 夢 與 醒 的 夾 縫 里 去 了 一 些 地 方 ， 去 會 一 些 埋 在 心 里 的 人 。 
 你 看 過 一 本 叫 做 《 時 與 光 》 的 書 嗎 ？ 徐 訐 先 生 的 作 品 。 
 你 沒 有 看 過 ？ 那 么 你 看 過 他 另 一 個 短 篇 了 ？ 想 來 你 可 能 看 過 ， 他 寫 的 那 一 篇 叫 做 《 軌 外 的 時 間 》 。 
 世 界 上 的 事 情 ， 周 而 復(fù) 始 的 輪 轉(zhuǎn) 著 ， 這 有 它 的 一 份 安 然 ， 倦 淡 的 祥 和 ， 還 有 凡 事 意 料 得 到 的 安 全 。 
 一 次 看 劉 墉 散 文 ， 說 到 白 日 工 作 完 畢 ， 家 人 也 都 睡 了 ， 在 夜 晚 的 時 光 里 ， 他 喜 歡 一 個 人 寫 寫 毛 筆 字 ， 作 幾 筆 畫 ， 看 本 好 書 等 等 。 
 其 中 最 欣 賞 的 ， 就 是 劉 墉 將 這 些 自 得 其 樂 的 時 刻 稱 為 “ 以 求 不 負(fù) 我 心 ” 。 
 欣 賞 看 見 各 人 享 受 生 命 中 隱 藏 的 樂 趣 ， 興 趣 深 的 人 ， 活 來 必 然 精 采 ， 不 會 感 嘆 人 生 空 虛 乏 味 無 聊 ， 自 得 其 樂 ， 樂 在 其 中 ， 只 要 不 將 個 人 之 樂 建 立 在 他 人 的 苦 痛 上 ， 這 個 社 會 必 然 又 和 又 樂 。 
 人 生 最 大 快 意 在 于 心 甘 情 愿 ， 是 為 甘 愿 。 
 活 著 連 夜 間 都 得 睡 覺 不 如 去 死 。 
 書 少 看 或 改 為 中 午 看 才 叫 做 醉 生 夢 死 ， 難 道 白 天 生 計 換 成 晚 上 去 做 ？ 白 日 夜 晚 再 一 次 兼 美 ， 健 康 小 小 讓 步 不 是 大 事 。 
 人 生 百 年 一 瞬 ， 多 活 少 活 不 過 五 十 百 步 微 差 ， 只 要 不 負(fù) 此 心 ， 一 笑 可 置 也 。 
 心 之 何 如 ， 有 似 萬 丈 迷 津 ， 遙 亙 千 里 ， 其 中 并 無 舟 子 可 以 渡 人 ， 除 了 自 渡 ， 他 人 愛 莫 能 助 。 
 此 心 談 何 容 易 ， 認(rèn) 真 苦 尋 ， 反 而 不 得 ， 拉 雜 寫 來 ， 無 非 玩 味 生 之 歡 悅 快 意 ， 值 此 寒 雨 良 宵 ， 是 為 自 樂 ， 以 求 不 負(fù) 我 心 而 已 。 
 《 萬 水 千 山 走 遍 》 算 是 三 毛 的 游 記 ， 她 走 過 墨 西 哥 、 洪 都 拉 斯 、 哥 斯 達 黎 加 、 巴 拿 馬 、 哥 倫 比 亞 、 厄 瓜 多 爾 、 秘 魯 、 玻 利 維 亞 … … 甚 至 還 有 許 多 我 們 從 未 聽 過 名 字 的 地 方 。 
 她 去 的 地 方 不 是 每 個 國 家 與 地 區(qū) 最 有 名 的 景 區(qū) ， 不 是 “ 有 生 之 年 一 定 要 去 的 1 0 0 個 地 方 ” ， 住 的 不 是 高 級 酒 店 ， 吃 的 不 是 高 級 大 餐 ， 可 她 卻 在 每 一 個 地 方 感 受 到 了 不 同 的 風(fēng) 土 民 情 。 
 每 去 一 個 地 方 ， 她 都 帶 著 當(dāng) 地 的 歷 史 與 文 化 ， 感 受 當(dāng) 地 人 的 風(fēng) 俗 ， 體 味 民 族 的 傳 承 。 
 或 許 這 才 是 旅 行 的 意 義 。 
 曾 經(jīng) 看 過 一 句 話 ， 說 旅 行 就 是 一 群 人 從 自 己 待 膩 的 地 方 到 別 人 待 膩 的 地 方 。 
 初 讀 這 句 話 時 有 些 許 認(rèn) 同 感 ， 感 到 有 些 悲 哀 。 
 如 今 看 來 ， 又 換 了 一 種 心 境 。 
 旅 行 ， 應(yīng) 該 是 一 種 接 觸 未 知 文 化 的 過 程 。 
 也 許 在 書 本 上 、 網(wǎng) 上 可 以 找 到 一 切 我 們 想 要 的 信 息 ， 可 是 令 人 措 手 不 及 的 突 變 的 天 氣 、 異 鄉(xiāng) 人 民 充 滿 當(dāng) 地 氣 息 的 口 音 、 有 著 與 自 己 所 熟 悉 的 截 然 不 同 的 味 道 的 事 物 … … 這 些 東 西 除 了 親 身 經(jīng) 歷 ， 還 有 別 的 方 法 能 讓 我 們 感 知 嗎 ？ 五 光 十 色 與 車 水 馬 龍 在 每 個 地 方 都 是 相 似 的 ， 不 同 的 是 它 們 所 蘊 含 的 千 百 年 前 的 歷 史 文 化 與 情 感 。 
 任 何 時 候 我 們 都 不 應(yīng) 該 失 去 對 世 界 的 好 奇 心 。 
 那 些 未 知 的 ， 與 我 們 都 是 精 彩 的 。 
 旅 行 ， 應(yīng) 該 是 一 個 觀 世 界 萬 象 ， 察 人 生 百 態(tài) 的 過 程 。 
 不 僅 要 看 到 美 好 與 繁 華 ， 也 要 看 到 蕭 條 與 貧 苦 。 
 在 這 個 過 程 中 我 們 能 知 道 生 活 不 只 有 一 種 方 式 ， 風(fēng) 光 不 是 一 處 獨 好 ， 世 界 上 每 一 個 人 都 在 用 力 地 活 著 ， 每 一 片 天 地 都 有 自 己 的 意 味 。 
 旅 行 ， 應(yīng) 該 是 一 個 豐 盈 人 生 ， 開 闊 心 胸 的 過 程 。 
 旅 行 中 遇 到 的 任 何 一 件 事 ， 不 管 是 好 是 壞 ， 都 應(yīng) 坦 然 接 受 。 
 這 些 經(jīng) 歷 ， 在 某 種 意 義 上 都 會 成 為 我 們 的 一 筆 難 能 可 貴 的 精 神 財 富 。 
 認(rèn) 識 到 這 些 ， 我 們 才 不 至 于 囿 于 自 己 那 一 方 小 小 的 天 地 ， 每 天 糾 結(jié) 于 一 些 雞 毛 蒜 皮 的 小 事 。 
 在 旅 行 中 ， 三 毛 遇 到 過 差 點 就 讓 自 己 回 不 來 的 洪 水 ， 照 顧 過 一 個 與 自 己 心 靈 相 通 的 陌 生 女 孩 ， 觀 看 過 只 有 她 一 個 觀 眾 的 演 奏 會 ， 還 去 了 她 魂 牽 夢 縈 的 “ 前 生 ” 的 故 鄉(xiāng) 。 
 這 一 些 經(jīng) 歷 ， 每 一 件 都 給 她 帶 來 了 不 一 樣 的 影 響 。 
 也 許 最 后 她 還 是 選 擇 了 離 開 這 個 世 界 ， 但 我 相 信 她 是 不 后 悔 這 一 輩 子 的 。 
 明 白 了 這 些 以 后 ， 回 想 起 自 己 所 期 望 的 “ 世 界 那 么 大 我 要 去 看 看 ” 有 很 大 程 度 是 為 了 自 己 的 虛 榮 心 ， 那 不 是 旅 行 。 
 旅 行 的 意 義 ， 在 于 面 對 不 熟 悉 的 世 界 ， 在 于 接 觸 鮮 活 的 歷 史 與 文 化 ， 在 于 重 塑 新 的 自 己 ， 在 于 成 為 一 個 開 闊 的 人 。 
 正 在 看 電 視 消 閑 ， 忽 然 聞 到 了 一 股 粿 香 ， 瞬 間 勾 起 了 強 烈 的 食 欲 。 
 于 是 ， 拿 起 手 機 拔 腿 就 來 到 了 廚 房 ， 照 著 正 在 煎 粿 的 老 伴 拍 了 起 來 。 
 冰 箱 里 還 存 放 著 不 少 紅 桃 粿 ， 這 是 過 大 年 留 下 來 的 ， 想 吃 時 就 煎 兩 個 ， 享 享 口 福 。 
 看 到 了 煎 粿 ， 仿 佛 這 個 年 還 在 。 
 粿 品 是 潮 汕 地 區(qū) 最 具 傳 統(tǒng) 文 化 底 蘊 的 地 方 特 色 食 品 ； 潮 汕 人 做 粿 ， 是 與 時 年 過 節(jié) 聯(lián) 系 在 一 起 的 。 
 最 近 宅 在 家 里 ， 老 兩 口 動 手 做 了 不 少 粿 品 ， 然 而 ， 這 種 富 有 漂 亮 的 花 紋 ， 猶 如 精 致 玲 瓏 藝 術(shù) 品 的 紅 桃 粿 ， 我 們 自 己 做 不 出 來 ， 是 向 老 伴 的 朋 友 秀 英 購 得 的 。 
 他 們 一 家 住 在 紫 云 莊 ， 去 時 坐 公 交 還 得 五 六 個 站 。 
 去 年 節(jié) 前 就 曾 經(jīng) 隨 老 伴 去 她 那 兒 拿 粿 ， 親 眼 目 睹 了 她 們 幾 人 做 紅 殼 桃 的 整 個 過 程 。 
 今 年 因 為 是 特 殊 時 期 ， 去 不 了 ， 還 是 秀 英 她 老 公 開 車 送 上 門 的 。 
 在 潮 汕 ， 紅 殼 桃 這 種 粿 品 往 往 都 用 于 祭 祀 ， 寄 托 著 人 們 的 美 好 愿 望 ， 賦 予 好 的 意 頭 。 
 包 好 餡 的 粿 品 用 桃 型 的 木 模 壓 出 來 ， 里 面 都 有 一 個 篆 體 的 “ 壽 ” 字 和 喜 慶 吉 祥 的 圖 案 ， 煞 是 可 愛 。 
 盡 管 歲 月 更 替 、 際 遇 更 變 ， 過 年 時 家 里 總 少 不 了 這 種 粿 品 。 
 現(xiàn) 在 不 少 家 庭 已 經(jīng) 沒 有 祭 祀 ， 打 牙 祭 還 是 要 的 ， 這 種 充 滿 年 味 的 粿 香 ， 一 直 是 大 家 記 憶 中 抹 不 去 的 味 道 。 
 秀 英 家 做 紅 桃 粿 的 情 景 至 今 仍 然 記 憶 猶 新 ， 歷 歷 在 目 ： 先 是 將 碾 成 粉 末 的 大 米 和 水 滲 合 在 一 起 。 
 和 水 時 ， 水 煮 開 了 ， 先 放 上 一 點 食 品 紅 ， 把 火 捻 小 ， 將 米 粉 倒 進 去 ， 小 火 燜 一 會 兒 ， 起 鍋 攪 拌 ， 再 倒 在 一 個 缽 子 上 ， 不 停 地 揉 搓 ， 形 成 了 一 塊 米 粉 團 。 
 開 始 包 紅 桃 粿 時 ， 餡 料 是 用 蒸 熟 的 糯 米 加 香 菇 粒 、 蝦 米 、 瘦 肉 末 、 臘 腸 丁 等 各 種 佐 料 ， 拌 勻 后 一 起 下 鍋 炒 均 。 
 做 粿 時 ， 將 粿 皮 抓 成 一 團 一 團 ， 分 別 搓 成 球 后 ， 用 搟 面 棍 掄 平 ， 加 入 餡 料 ， 將 它 包 裹 成 圓 錐 狀 ， 蓋 上 粿 模 子 后 把 它 按 平 ， 一 個 精 美 的 紅 桃 粿 就 完 成 了 。 
 潮 汕 有 俗 話 ， 叫 做 “ 時 節(jié) 做 時 粿 ” 。 
 這 種 體 現(xiàn) 傳 統(tǒng) 祭 祀 文 化 的 粿 品 ， 是 先 民 昔 年 從 中 原 南 遷 到 潮 汕 ， 一 直 保 留 至 今 的 中 原 古 典 文 化 的 “ 活 化 石 ” 。 
 據(jù) 說 ， 上 了 歲 數(shù) 的 潮 汕 家 庭 婦 女 ， 過 去 都 能 掌 握 這 般 工 藝 ， 餡 的 有 料 無 料 ， 外 觀 上 的 雅 與 不 雅 ， 往 往 被 人 作 為 衡 量 是 巧 是 拙 ， 是 否 賢 惠 的 標(biāo) 準(zhǔn) 。 
 秀 英 她 們 一 個 個 身 手 靈 巧 ， 捏 皮 、 包 餡 的 工 夫 十 分 到 家 ， 做 出 來 的 紅 桃 粿 滴 餡 不 漏 ， 料 足 皮 雅 。 
 倘 若 我 們 自 己 動 手 ， 粿 品 肯 定 是 破 綻 百 出 ， 一 上 蒸 籠 炊 煮 就 露 餡 了 。 
 版 權(quán) 所 有 蘇 I C P 備 2 0 2 3 0 2 3 2 7 4 號 3

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